Il COE promuove progetti di volontariato e cooperazione e internazionale in paesi dell’Africa, dell’America Latina, dell’Asia e dell’Oceania. Tutti i progetti si svolgono nello spirito dell’auto-sviluppo e della collaborazione con i beneficiari e con i partner locali, in vista di una completa presa in carico locale degli interventi.
Il COE è un’associazione di laici volontari cristiani impegnati in Italia e in altri Paesi del mondo nella formazione. Il progetto Alma de Colores nasce nel 2011 dalla collaborazione tra l’associazione italiana COE e il Centro Maya servicio integral, una organizzazione del Guatemala che si occupa di disabilità; ha come obiettivo la creazione di un` impresa sociale modello di inserimento lavorativo per persone con disabilità. Alma de Colores impiega attualmente 25 giovani e adulti con disabilità con età compresa tra i 16 ed i 40 anni in attività terapeutiche all’interno di laboratori che funzionano come vere e proprie attività commerciali (un ristorante vegetariano, un orto biologico, un laboratorio di artigianato, uno di cucito ed una panetteria). Il progetto, avviato attraverso la presenza per 5 anni di due volontari espatriati del COE, è ad oggi gestito interamente da personale locale, con missioni di monitoraggio da parte del COE. Ampliato raggio d’azione interventi con fundacion waybi, associacio cedro e collectiva de mujeros capaces de sognhar a colores. Sede caschi bianchi in guatemala che accoglie ragazzi servizio civile all’estero.